甘氨酸suān（Glycine，縮寫xiěGly）又名氨基乙酸suān。甘氨酸是內源性xìngkang氧化劑還原性谷胱甘肽的組成氨基酸suān，機體發生嚴重應激時常外源補充chōng。
固態的甘氨酸爲白色單斜晶系或六方晶系的晶體或白色結晶粉末mò，無臭chòu 。在水中易溶róng，在乙醇chún 幾jǐ 乎不溶róng。用於製藥工業yè、生化試驗及有機合成chéng，是氨基酸系列中結構簡單dānde，人體非需的一種氨基酸suān，在分子中同時具有酸性和鹼性官能團tuán，在水中可電離lí，具有很強的親水性xìng ，而且具有較高的沸點diǎn和熔點，通過水溶液酸鹼性的調節可以使甘氨酸呈現不同的分子形態tài。
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